Categorie: Brood

Luxe brood

PizzaBrood

Vandaag een probeersel van de vrouw des huizes… een PizzaBreekBrood! Eigenlijk gewoon een breekbrood, maar dan gemaakt van pizzadeeg. Het recept vind je hieronder. Tussen de bedrijven door heeft manlief hier nog 2 heerlijke broden bij gebakken. Een gewone tarwemik (klik voor recept, alleen laat je dan dus de zadenmix achterwege) en een volkorenbrood vol […]

Brood, Bruin brood

Abdijbrood bakken

Wanneer je het lekker wilt laten ruiken in huis, bak je taart of brood.Maar wil je het echt lekker laten ruiken, probeer dan eens een Abdijbrood te bakken.Abdijbrood is eigenlijk een mix, en bestaat niet uit een vast recept.Hetgeen wat wij gebruikt hebben, is een complete mix welke is samengesteld door de WIjchense Molen.Deze mix […]

Luxe brood

Breekbrood

Breekbrood heb je in veel verschillende soorten. Wij hebben hier onze eigen varianten van gemaakt. Ik zet het algemene recept hier neer, en die kan je dan zelf aanpassen naar je eigen smaak. Ik zal er ook een paar ideetjes onder zetten. Deze vindt je onder de foto in het roze blokje. Ideeën: Pesto smeren […]

Bruin brood

Waldkorn brood

Voor dit brood gebruiken wij gewone bloem en waldkorn meel in gelijke delen. Dus 50% bloem en 50% waldkorn meel van de Molen. Je zult ook opmerken dat wij geen zout gebruiken, maar dit is omdat de mix van de molen al zout bevat. Wanneer je een donkerder brood wil, dan gebruik je gewoon 500 […]

Luxe brood

Krentenbrood

Krentenbrood, niet al te simpel maar wel lekker. Je kan dit met verschillende ingrediënten maken, ik kies voor water en melkpoeder. Je kan het water ook vervangen door melk. Laat het melkpoeder dan achterwege. In plaats van boter, kun je ook margarine gebruiken. Zelf gebruik ik ongezouten roomboter. Wel zo lekker.Door boter te gebruiken blijft […]