Witte broodjes met maan en sesamzaad

Een heel simpel receptje om 5 heerlijke broodjes te maken.
Je kunt hier een topping voor kiezen die je zelf lekker lijkt. De meest gangbare zijn toch wel maanzaad en sesamzaad. Je kan natuurlijk ook kiezen voor zonnepitten of een noten-mix. De keuze is aan jou!

Opbrengst

5

Rijstijd

85 minuten

Baktijd

15 minuten

  • 250 gr bloem
  • 160 gr lauw water
  • 5 gr zout
  • 5 gr gist
  • 1 theelepel suiker
  • 1 eigeel
  • maanzaad en/of sesamzaad

Stappenplan

  • Weeg alle ingrediรซnten af
  • Voeg bloem, gist, water, zout, suiker in een kom en kneed dit tot een zacht en elastisch deeg
  • Laat dit zeker 40 minuten rusten
  • Maak van het deeg 5 bolletjes, bol deze op bestrijk met ei en haal deze door je topping heen, en laat opnieuw 45 minuten rijzen tot deze in volume zijn verdubbeld.
  • Verwarm de oven voor op 230 graden
  • Bak de broodjes in 15 minuten af. De broodjes zijn gaar wanneer deze hol klinken, mooi bruin zijn en een minimale kerntemperatuur hebben van 95 graden.

Dit vind je misschien ook leuk...

2 reacties

  1. DoenwenuNL schreef:

    Heerlijke broodjes, en zo gemaakt! BAK DAN!!

  2. Joey schreef:

    Aanrader dit! Simpel snel en makkelijk!

Laat hier jouw reactie achter ....

%d bloggers liken dit: