Vandaag een probeersel van de vrouw des huizes… een PizzaBreekBrood! Eigenlijk gewoon een breekbrood, maar dan gemaakt van pizzadeeg. Het recept vind je hieronder. Tussen de bedrijven door heeft manlief hier nog 2 heerlijke broden bij gebakken. Een gewone tarwemik (klik voor recept, alleen laat je dan dus de zadenmix achterwege) en een volkorenbrood vol […]
Een basisbrood bakken kan iedereen wel. Maar wil je een nog betere structuur, een nog betere kruim, een nog lekkerdere korst en een nog zachter en malser brood? Start dan met een poolish. Een poolish, ook wel starter of voordeeg of moederdeeg genoemd is eigenlijk heel simpel. Enige nadeel is dat je er even op […]
Vandaag gingen wij op bezoek bij de Wijchense Molen om onze voorraad weer aan te vullen. Nadat we alles bij elkaar hadden gezocht en op het punt stonden om af te rekenen kregen we van de altijd vriendelijke vrouwelijke medewerker een pakje toegestopt. Red Velvet Cake staat erop.Eerlijk gezegd had ik er wel eens van […]
Een wit of een bruin brood bakken is leuk, lekker en gemakkelijk.Maar wil je eens wat anders? Maak dan eens dit brood. Eigenlijk lijkt het heel veel op het makkelijke wit brood recept die wij al eens eerder hebben geplaatst, dus heel veel kan er niet meer mis gaan. In dit recept gebruiken wij 10 […]
Lekkere bagels met sesamzaad en maanzaad gemaakt door onze bakker Thijs van pas 11 jaar. Dus, een kind kan de was doen. Ze zijn zo al lekker, dus laat staan als je ze belegd met lekkere vleeswaren, of gaat dopen in een heerlijke verse Tomatensoep.
Leuk voor zomaar, of voor Pasen? Moet je zelf weten.Maar, hoe lekker en simpel het er ook uit ziet, zo is het ook te maken.Het deeg is bijna het zelfde als het simpele wit brood, alleen vervangen we de boter dit keer door olie. Dit zorgt ervoor dat het deeg lekker elastisch is en blijft. […]
Wanneer je het lekker wilt laten ruiken in huis, bak je taart of brood.Maar wil je het echt lekker laten ruiken, probeer dan eens een Abdijbrood te bakken.Abdijbrood is eigenlijk een mix, en bestaat niet uit een vast recept.Hetgeen wat wij gebruikt hebben, is een complete mix welke is samengesteld door de WIjchense Molen.Deze mix […]
Het is weer even rustig geweest, maar er is toch van alles gebakken.Vanwege tijdgebrek, is het er niet van gekomen om nieuwe recepten te delen met jullie. Wat kun je binnenkort verwachten? Appeltaart Abdijbrood (tip) Vlechtkrans Wit Het bewaren van hulpmiddelen en meel Heel even geduld nog! Wanneer we deze plaatsen, is niet bekend. Wat […]
Brood bakken is leuk! Maar makkelijk? Vinden wij niet. Is het ook niet.Daarom mislukt het vaak, en proeft het niet zo goed, en ziet het er nooit zo uit zoals op instagram, youtube, of de warme industriebakker op de hoek. Jammer hè! Maar, er is goed nieuws. Dit recept is simpel. Kost je amper iets. […]
Dit is echt om je vingers bij af te likken. Alle zoete zonden zitten hierin… Ijs, chocolade, banaan en slagroom. Kijk snel verder voor het recept! Je kan de soezen uiteraard naar je eigen smaak vullen. Als je er kleine bolletjes van spuit, krijg je de gewone soesjes en kan je ze lekker vullen met […]
Recente reacties